[滦河风情] 话 说 过 年 习 俗
来源：未知 时间：2006-01-09 19:08:00
过年，就是人们常说的过春节。
春节，又叫农历元旦。自古以来，新一年的第一天称为“元晨”、“元日”，其意是太阳从地平线上升起，象征一日开始。太阳曰“日”，地平线象“一”，于是组成日和一的象形字“旦”。“元”为年之始，“旦”为日之晨，人们就把这天作为一年之首，称正月初一为“元旦”，就是一年开始的第一天——中华民族的传统节日春节。
一、春节源于“祭神”
春节，应该说是随着人们对自然规律的深化认识，特别是历法的研究确定而不断演进的。在民间曾经有一个古老的传说，相传有一个青年叫万年，他看到当时的农时节令很乱，心里很着急，总想把节令安排准确。有一天他受到树影移动规律的启发，研究设计了以测日影计算天时长短的“日晷仪”，可到了晚上和阴雨天这个仪器就无所作为了。后来，他又受到山崖滴水的启发，设计了一个五层漏斗壶，以此器计量天时长短。通过仔细观察，他发现每隔365天，天时的长短就会重复一次，最长的一天在夏天，最短的一天在冬天。当时的国君也对节令的无常很着急，便召集文武百官查原因，想对策。节令官害怕国王怪罪自己，就胡编乱造说是有人得罪了天神。国王听信了节令官的话，就亲自带领百官祭天，但仍不见效。万年知道这事后，便带着“日晷仪”和“漏斗壶”去见国王，当面向国王说明了节令变化的原因和日月运行的规律。国王听后非常高兴，于是在天坛建好“日晷仪”和“漏斗亭”，让他继续观测。万年受到国王的重视，也引起了节令官的嫉恨，生怕自己受到惩罚。于是，节令官便派刺客去刺杀万年，结果刺客被当场抓住。国王重罚了节令官，并亲自看望安慰万年。这时，万年指着天象对国王说：“现在正是十二月刚满，旧岁已完之时，新春又将开始，请国王定个节日吧！”国王非常高兴，说：“春为岁首，就叫春节吧！”万年毕生研究历法，制定出准确的太阳历。后来，人们为了纪念万年，就把过春节叫做过“年”，把太阳历叫“万年历”。这个传说是否真实，自古至今绝无史据考证，但有一点是不可不信的，那就是中华民族的过“年”习俗，与古代先贤对自然规律的认识分不开，与历法的逐步完善密不可分。其实，过“年”习俗源于远古时期的“祭神”。那时人们不懂得自然规律形成的天象，认为是天神支配一切。所以经过一年的辛勤劳作之后，大家聚集在一起，用农猎收获物祭祀神仙和祖先，以感谢大自然和众神的恩赐，然后载歌载舞，设宴酣饮。因为当时人们还没有年月日的概念，“祭神”日是不固定的，由部族首领占卜而定。如此祭神活动经历了一个相当长的阶段，直到人们在生产生活中观察体验，初步掌握了天象规律，才有了年月日的概念。“年”，古时称“稔”，在古字书上“稔”是“年”的初文，就是种、管、收的一个轮回，寓意禾谷丰收。这样“稔”便与时间有了某种联系，逐渐演变，成为时间单位。这时的“祭神”日，虽然不统一，但改称“祭神”为“过稔”了。据《史记》载：自夏代开始定农历正月初一为元旦，并为祭神日，以后相沿成习，叫做“过年”了。
把农历元旦称为春节便是近代的事儿了。辛亥革命以后的1913年，当时任内务总长的朱启钤先生向袁世凯提出一个《定四时节假呈》，“拟请定阴历元旦为春节。凡我国民，均得休息，在公人员，亦准给假一日”。夏节、秋节、冬节没有放假休息。这一制度一直沿用下来。到1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一届全体会议通过使用“公元纪年法”，把公历1月1日正式定为“元旦”，称为“新年”或叫“阳历年”，把农历正月初一定为春节。
二、过了腊八都是年
为了把“年”过得充实丰盛，自古以来家家都要做好准备。年前准备大体有两项，一是物资准备，二是除旧迎新的净化美化。旧时有一首儿歌，生动描写了人们年前准备的情景——
小孩小孩你别馋，
过了腊八都是年。
腊九腊十到二十，
赶集购货磨米面。
二十三糖瓜粘，
二十四扫房日，
二十五炸油糕，
二十六炖牛肉，
二十七杀公鸡，
二十八蒸枣花，
二十九煎猪油，
三十儿晚上熬一宿（读xiu）。
“过了腊八都是年”，就是说腊八过后就拉开了年前准备的序幕。孩子们以购买鞭炮为乐，男人们赶集上店采购年货或杀猪宰羊，女人们多是赶制家人过年穿戴的新衣、鞋、帽。到了腊月二十三，俗称“过小年”，各家各户都要炖肉或包饺子，晚上设案祭灶神。“祭灶”据传说是因为玉皇大帝封了个“九天东厨司命灶府君”，负责管理各家灶火，被人们看作是一家的保护神，所以民间几乎家家都设“灶王爷”神位。每年腊月二十三，“灶王爷”要到天庭例行公事，汇报人间善事恶行，玉帝才据此确定吉凶祸福。为此，人们都很重视。“祭灶”，一般都在黄昏以后举行，一家人在灶前摆上供案，供上糖果，烧香磕头，跪拜祈祷：“灶王爷，祝你一路顺风，上天多说好话，素日如有打扰，万望包涵！”然后在灶门上粘一块糖瓜，以示甜味封口，叫灶王爷多说好话，并将灶王爷神像揭下，在灶前烧掉，就算把他送上天了。这就是儿歌上说的“二十三糖瓜粘”。
送走灶王神，就是家家户户都要大扫除，古称“扫年”。滦河流域民间叫做“扫房”。“扫房”习俗起源于尧舜时代，由古代驱病除疫的一种宗教仪式演变而来。到了唐宋时期，扫房之风更为盛行。据宋朝吴白牧《梦梁录》中记载：“十二月尽……士庶之家不论大小，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户……以祝新岁之安。”至今，民间仍流传着“腊月二十四，掸土扫房日”的谚语。还有另一种传说，说是人们为祈求玉帝开恩，除夕前从天仓降下年粮——米雪而扫房。因为腊月二十三已送灶王爷回天庭，“上天言好事”，玉帝一定龙颜大悦，降旨赏赐，所以每年腊月二十四以后，家家户户都将宅院的里里外外清扫得干干净净，以迎接天赐年粮。这样，年复一年，年前扫房的习俗便一代代延续下来。不过现今人们年前扫房不是期待苍天掉“米雪”，而是为了干干净净迎新年。
扫房掸土之后，各家各户还要贴窗花。这不仅是民居门楣的装饰，更重要的是除旧迎新，图个吉利。窗花种类很多，有人物、花卉、飞禽走兽，也有吉祥文字图案，而综合人物、飞鸟、花虫、文字于一幅画面的形式则为多见。其中，最具代表性的算是“喜”字窗花。“喜”字其原形在民间解释为“葫芦字”，葫芦多籽多福，人们就把它看成生命和生育的象征，所以“喜”字自然成为最普遍的窗花图案。“喜”字窗花一般都剪成“双喜”即“喜喜”，并把其它吉祥图案巧妙地套用进去，寓意吉祥喜气。古时民间没有透明玻璃，窗花一般贴于门楣和窗棂上。现在人们多贴在门窗玻璃上，既是一种装饰又增添了生气，充满吉祥平和之意。
古时人们年前除了贴窗花外，还要贴门神、贴桃符、贴春联。贴门神，据说源于唐太宗初登皇位。那时每夜他都听到寝宫外有鬼魂呼号，夜夜皆不能入睡，大将秦叔宝、尉迟恭知道后，主动为太宗守门，自此太宗睡得安稳了。但他不忍心让两位爱将长期守下去，便请画工将他们二人的像画下来，贴在宫门两侧，以驱鬼避邪。自此以后秦、尉二位大将便被民间奉为门神，他们的画像各家年年张贴，年年更换一新。贴桃符，亦有避邪之意。之所以叫桃符，就是因为桃木能避邪。一般画个符案，写上“姜太公在此，百无忌禁”，或“有令在此，诸恶远避”等一类压邪符咒话。贴对联，是后人在题桃符的基础上题联语，在联语的基础上变为对联。联语不再使用符言咒语，一般都是吉语佳话，文字工整，又讲对仗。到了宋代对联开始兴起，但当时还称“桃符”。王安石在《元日》诗中有云：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”到明朝贴对联才真正取代贴桃符。1368年明太祖朱元璋帝居金陵（现南京市）时，除夕之夜，令公卿士庶之家皆贴对联，过年时还亲自微服私访，逐门观验。当看到有一户没贴对联时，一问方知此户乃屠户，于是亲笔题联：“双手劈开生死路，一刀割断是非根”。自此，过年贴对联才在广大农村和城镇盛行起来。对联的内容多种多样，或直抒胸意，或赞颂时势，或对春的描述，或对生活的理想追求……
三、辞旧迎新年三十
本意上的过年是在正月初一，而人们的过年习惯都在腊月三十儿。
这天凌晨，各家各户开始燃放鞭炮，以示对“年”的庆贺。然后到祖坟地“祭祖”，现在叫做“烧纸”。迷信传说是，这种剪成铜钱样式的黄草纸，被烧后可变做“钱”，供死人享用。现在人们不信其有，却表示对祖先的敬重和怀念，心理上是一种安慰和满足。烧纸回来，便是“敬神”，就是到寺、庙、观、庵“敬香”，道口、桥头、水井、河沿旁也要敬奉几柱香火，以求各路神仙保佑来年平安。腊月三十儿的早饭，佐菜一定要有豆腐或豆芽，“豆腐”谐音“逗福”，其意吃豆腐全家有“福”；“豆芽”意为“升发”，即企盼“仕途腾升，财路发达。”中午的饭菜是十分讲究的，主食大米干饭，菜不少于八碟四碗，鸡、鱼、肉、肘样样皆有，其中“鱼”不能吃完，取“年年有余，吉庆有余”的喜兆。“鱼”和“余”同音。这种习俗据说是春秋战国时晏婴留给后人的，他主张“食鱼勿翻过面”，以后就流传下来。
腊月三十儿晚上叫除夕。“除”，谓去也，“夕”是夜晚。除夕本意是把本年中最后一夜去掉，有辞旧迎新的意思。这天晚上，最通常的是全家人团聚在一起，高高兴兴吃一顿年夜饭。滦河流域人这顿饭一定要吃饺子。饺子的来历取除夕“更岁交子”之意。饺子过去叫“扁食”，在《清稗类钞》中记有：“饺，点心也，屑米或面皆可为之。中有馅，蒸食曰烫面饺，又水煮之而有汤曰水饺。”饺子除了饭菜合一，食用方便，味道可口外，还因为其形状像元宝，吃饺子图吉利。因为在包饺子时人们常在其中放进糖、铜钱、花生、枣、栗子等，如果吃到糖，意味生活过得甜甜蜜蜜；吃到铜钱意味来年有财路；吃到花生意味长寿，因为花生又名长生果，取其长生之意；吃到枣、栗子，则会早立子……如今看来，这当然属于笑谈，但反映了人们过年祈求吉祥的心意。
吃罢年夜饭，通宵达旦不睡觉，叫做“守岁”或叫“熬午夜”。孩子们不愿放弃最欢乐的时刻去睡觉，大人们则古今中外的神聊，守着这一夜平安过去，迎接新一年的到来。苏东坡在《守岁》诗里有“儿童强不睡，相守夜欢哗”的诗句，说明“守岁”习俗由来已久。“熬午夜”时，屋内屋外都要点上油灯或蜡烛，叫做照“虚耗”，意思是把各个角落不吉利的东西都照跑，也有驱鬼照邪的意思。一交午夜子时，就是除夕零时，则迎来新年，这时燃放鞭炮，辞旧迎新。
除夕午夜燃放鞭炮是必不可少的，古时是燃烧竹子，因为竹子有节而中空，燃烧后竹筒里空气热胀破裂，发出哔哔吧吧的声音。到了魏晋时，发明了火药，有人将火药装进竹筒里燃放，声音更大，当时叫做“爆竹”。北宋时，民间出现了由卷纸裹着火药的燃放物，还有单响和双响之分，改名“爆仗”；后来，人们又将许多小“爆仗”串在一起，称为鞭炮，使之点燃之后响而不绝。放鞭炮原意是避邪镇妖。据传说古时候有一种形体像人的怪兽，藏于深山之中，十分残暴，每到年终它就出来为害乡里。可它怕光亮和响声，只要听到爆竹声就吓得跑，于是人们在年末岁首放爆竹以求平安，也增添了节日的热烈气氛。
除夕过后，长辈要给晚辈“压岁钱”，最早的“压岁钱”叫做“压胜钱”。这种钱不在市面流通，而是专制成钱币形状供佩带用的避邪品，最早在汉代出现，正面铸有“千秋万岁”、“天下太平”、“去殃除凶”等吉祥文字，背面铸有龙凤、龟蛇、双鱼、斗剑等图案。到了唐代才有了散钱之说。《资治通鉴》第二十六卷记有杨贵妃生子，“玄宗亲往视之，赏赐贵妃洗儿金银钱”之事。“洗儿钱”就是玄宗给新生儿子避邪的护身符。宋之后，春节散钱的风俗就演变成给小孩的“压岁钱”。清朝富察敦崇《燕京岁时记》记载：“以彩绳穿钱，编作龙须，置于床脚，谓之压岁钱。尊长之赐小儿者，亦谓压岁钱。”民国以后则演变为用红纸包钱送给孩童晚辈。100文寓意“长命百岁”，一枚银元寓意“一本万利”。铸币改为钞票后，长辈则喜欢用号码相连的新钞送给孩子们，祝福后代“连连发财”、“连连高升”。“压岁钱”显示长辈的祝福，亲情与恩惠，也给每个人留下了难忘的童年印象。
四、不过正月十五“年”不算完
从正月初一到正月十五仍然保留着过年的气氛，人们活动的重点是走亲访友或搞一些民间娱乐活动，但逐渐走向尾声。
正月初一，俗称“拜年日”，吃过早饭之后，男女老少都穿上新衣服到街坊邻里家拜年。晚辈给长辈拜年要跪地磕头，说吉利话：“祝您新年万事如意，增寿添福，福如东海，寿比南山……”，长辈就把压岁钱赏给小辈；家族或邻里互相串门拜年，互道一声：“XX过年好！”对方回答：“过年好，您也过年好！”然后再说两句吉利话。主人接待客人时要敬烟、敬茶，备有糖果、花生、瓜子以供客人食用。客人聊一会儿就告辞，又到第二家去。
正月初二、初三是外甥给外祖父母和舅舅拜年的日子，民间有“外甥拜年初二、三”之说。外甥到姥家拜年，除带上其它年礼外，还必须带上二斤猪肉，表示是骨肉亲情。
正月初四以后是到其它亲戚朋友家拜年的日子，亲朋家都要设宴款待，把酒叙旧，互增情谊。
正月初五，民间谓之为“破五”。之后民间都要进行娱乐活动，有唱戏的，有唱皮影的，有赛锣鼓的，比较普遍的是扭秧歌。人们载歌载舞，尽情欢乐，庆贺新的一年康泰平和。正月十五以后“过年”的喜庆气氛才算消失。
过年习俗，是中华民族节日文化的一部分，是珍贵的民俗文化。它在漫长的历史长河中形成，其活动源源流长；它具有鲜明的传承性，几千年不间断的流传下来；它具有广泛的群众性，深深地扎根于群众的思想意识中。本文所列过年习俗，虽然来自生活，来自群众，也应择优而取，因陋而弃，保留和发扬优秀的习俗文化，并植入新的内容，让古老的传统文化为建设科学、和谐的社会主义文明服务。
