浭酒文化是丰润文化发展史中不可或缺的一个重要组成部分，而丰润历史的渊源在于奔流不息的浭水——也就是被誉为丰润母亲河的还乡河；同时，浭水又恰恰是酿造浭酒的水源。所以，浭水、浭城（丰润）、浭酒是密不可分的一个整体。
　　一、浭阳浭水酿浭酒
　　浭酒的名字源于丰润第一大河——浭水。浭水发源于燕山余脉南麓的迁西县泉庄村，自岩口入丰润境，经玉田、宁河汇入蓟运河，再入渤海，全长160公里，丰润境内流长60公里。习惯认为百川皆东逝入海，浭水却先由北而南，至丰润城北又折而西向，九曲环乡，然后朝京都和中原方向流去，颇有灵水朝君、爱国、恋乡之情。据《新五代史》记述，开运四年（公元947年），契丹灭掉后晋，后晋出帝石重贵，被契丹骑兵押送黄龙府途经丰润，见浭水西流，自己却还乡不得，遂百感丛生，名浭水桥为还乡桥。180年后，北宋靖康二年（公元1127年），徽、钦二帝被金兵解送五国城途中，亦在浭水桥头长叹：“过此渐近大漠，吾安得似此水还乡乎！”于是浭水又得名还乡河。
　　悠悠浭水，润泽了浭阳大地，哺育了丰润百姓，使丰润以文化昌明、人才辈出而著称，历史上素有“南无锡，北丰润”之说。这里曾哺育了三国时期东吴开国重臣程普、清代文学巨匠曹雪芹、晚清北方国民革命的重要领袖丁开嶂等一批先贤圣哲，走出了我国早期马列主义传播者安体成，著名剧作家宋之的，一代评剧皇后白玉霜，著名诗人李瑛，音乐指挥家李德伦，历史学家杨向奎，作家张爱玲、管桦等一批杰出人才。
　　悠久的历史，灿烂的文化，使丰润富有独特的魅力，也孕育了源远流长的浭酒。浭水上游的京东古镇左家坞是浭酒的发祥地。左家坞于明初建村，东西北三面山峦伴绕，林果茂盛，南濒还乡河，河水清澈甘甜。这里土地肥沃，气温、土质都适宜微生物的生长，是天然的酿酒佳境。聪明智慧的丰润先人，早就取用浭水酿酒，故“浭酒”因浭水而得名。
　　中国红楼梦学会理事，全国大专古代文学研究会会长宋谋瑒曾作诗盛赞浭酒：“堆盘桃李色金黄，闾里丰盈浭酒香。芹圃诗灵如有意，熏风吹送好还乡。”
　　浭酒与名人文人有缘，历史上有文字记载的与浭酒有关的名人文人很多，其中以陈廷敬、韩慕庐、曹寅、朱彝尊、方楘如等最具代表性。
　　二、浭酒飘香康熙朝
　　明代，浭酒就已名震京东，有“直隶东路烧酒”、“东路贡酒”之称。明代《丰润县志》即有“浭水酿酒甚佳”的记载。
　　清初，丰润成了皇亲国戚文武百官往返京都“北京”与奉天“沈阳”之间的交通要道和重要驿站，随之浭酒就成为招待和馈赠朝廷官员的最佳礼品，浭酒进入宫廷，经众多朝臣文士品尝后声誉鹊起。清康熙年间浭酒达到了兴旺时期，不少达官显贵均留下赞美浭酒的诗篇。
　　陈廷敬（1639－1712年），字子端，号说岩，晚号午亭，清代泽州（今山西晋城市阳城县北留镇皇城村）人，为康熙朝三大宰相之一，先后担任清康熙帝师、吏部尚书、文渊阁大学士、《康熙字典》总修官等职。陈廷敬的《浭酒歌•因玉田孟君寄曹冠五使君》写道：“离筵遍尝京东酒，浭酒淋漓最关情。东流浭水行相饯，近海清波净于练。谁将浭水变春醅，曹家兄弟成欢宴。”此诗载于《钦定四库全书·午亭文编》卷六。该诗三次提到“浭水”，三次提到“浭酒”。
　　朱彝尊(1629－1709年)，字锡鬯，号竹坨，浙江秀水(今嘉兴)人。青年逢明清易代，社会动乱，居家致力于经史、古文辞，曾载书客游南北。康熙十八年(1679年)，举博学鸿词，授翰林院检讨，参与修《明史》。这位备受康熙皇帝赏识的朱彝尊，平生好饮酒，留下许多与酒有关的诗词。其中发现含“浭酒”二字的就有三首：
　　其一，周上舍篁李秀才我郊夜过
　　浭酒冻春碧，莱鸡蒸栗黄。
　　醉眠无不可，西舍有绳床。
　　此诗载《腾笑集》卷三，表明浭酒在清朝初期已成为当时社会文化名流与上层人物款待宾客之佳品。
　　其二，题曹舍人鈖松下携琴图
　　浭酒深杯饮欲尽，戒坛凉月上还迟。
　　昔游如梦已难续，转忆山斋并坐时。
　　载于《腾笑集》卷四的这首诗，是朱彝尊回忆他和曹氏弟兄在京西戒坛寺聚饮浭酒的情景和深厚友谊。
　　其三，送宋佥事荦之官通潞
　　渔阳松馓宝坻鱼，浭酒吴船味不如。
　　更忆昔年移柳在，浓阴输尔昼帘余。
　　这首诗亦载于《腾笑集》卷四，表明江南所产的上乘物品也难以和渔阳松馓、宝坻银鱼，尤其是丰润浭酒相比。
　　韩菼（1637－1704年），字元少，一字慕庐，长洲（今苏州）人。是清代第一个连缀会元、状元的人，官至礼部尚书兼翰林院掌院学士。韩慕庐督学京畿，曾来到丰润，地方官以浭酒款待，他“饮之而甘，品为燕酒第一”，对浭酒给予充分肯定和极高评价。
　　曹寅（1658－1712年），清文学家，号荔轩，又号楝亭，原籍丰润，小说家曹雪芹祖父。曹寅通诗词，晓音律，为人风雅，喜交名士， 除与上述陈廷敬、朱彝尊、韩慕庐交往密切外，还与许多达官雅士来往甚密。曹寅在外为官时常常产生对家乡丰润的怀念，尤其喝到家乡人运来的浭酒，更使他思乡心切。一首《饮浭酒》道出了曹寅的思乡情怀：“眷言酌昆友，陶然知水奇。曲糵岂一端，醇酎毋乃兹。沉湎滑稽内，适俗恒浇漓。今夕数帆健，满引谁当之。寒泉伏百里，忆出孤竹时。俯饮自厥古，哺啜庸非师。名理迥未辨，众醒醉岂宜。所以寄末世，嗑嗑尤恐迟。永夜舒清光，榱桷浮凉吹。一隅启微咏，万古安遐思。良久冀有得，澹焉空素磁。渴羌笑能解，冥漠心能知。东邻击肥牛，诘旦来勿辞。咄哉口腹累，宁被鸱夷嗤。”
　　三、历尽沧桑酒亦醇
　　清嘉庆初年，丰润北夏庄乡绅何金万、石王庄子乡绅石宝千相继到左家坞盘灶烧酒。光绪初年，左家坞北小王庄村王海天、王海地兄弟俩结伙又到左家坞开酒烧锅。清末民初，左家坞酒烧锅就已有8家，即“成合全”、“隆茂居”、“复生元”、“复生兴”、“宝元盛”等。抗日战争时期，浭酒是八路军后方医院用来麻醉消毒的重要军需用品。抗战胜利后，我冀东边区政府组建了左家坞酒厂。
　　浭酒虽历尽沧桑，几度沉浮，但灵魂不灭，生命长存。2007年唐山浭酒酒业有限公司重新启动传承浭酒这一品牌，因浭水河断流，公司经多方考察水源水质，终于将厂址选在与广东乐百氏（丰润）、蒙牛乳业（丰润）两公司咫尺相连水系一脉的丰润城南。此地水质经化验为弱碱性优质国家标准矿泉水，含人体必需的多种微量元素，为生产名酒打下了坚实的资源基础。浭酒公司的举措将成为浭酒发展新的里程碑，为浭酒发展史上增添崭新的一页。一度尘封的浭酒重新又在浭水河畔堂堂而立，使人一闻如故，一品胜初。
　　（艾荣云，中国民主同盟盟员，唐山市丰润区作家协会秘书长，《河北日报》《河北科技报》《河北农民报》《燕赵都市报》“特约通讯员”。）